เหล็กแผ่นสแตนเลส (Stainless Steel Sheet) คือโลหะที่ผสมระหว่าง เหล็ก คาร์บอน และโครเมียม ทำให้มีการทนต่อการกัดกร่อนที่สูง เป็นสนิมยาก เหล็กแผ่นสแตนเลสมีมากมายให้เลือกเพื่อเหมาะกับการใช้งาน
• สแตนเลสแผ่นเรียบ - มีความเงาและเรียบ สามารถนำไปใช้งานได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นงานเฟอร์นิเจอร์ หรืองานที่ต้องการความทนต่อการกัดกร่อน งานทนความร้อน ฯลฯ ตัวผิวเหล็กสแตนเลสเองก็มีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ผิวขนแมว ผิวเงาที่หลากหลาย และผิวด้าน
• สแตลเลสแผ่นลาย - ช่วยป้องกันการไถล่ลื่นได้ดี มีความแข็งแรงสูง น้ำหนักเบาและไม่สึกกร่อน จึงนิยมนำมาทำงานปูพื้นต่างๆ
• สแตนเลสแผ่นเจาะรู - จะมีการเจาะรูบนสแตนเลส และมีอีกหลายหลายขนาดให้เลือก มีทั้งผิวมันและด้าน ทนต่อการนำความร้อนและนำไฟฟ้าได้ดี เกรดที่นิยมใช้จะเป็นเกรด 304 สามารถพบเห็นได้ในอุตสาหกรรมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น เครื่องจักร ยานยนต์ อุตสาหกรรมอาหาร เป็นต้น นอกจากนี้บางอุตสาหกรรมยังนำมาทำตะแกรงกันเสียง ตะแกรงดักของเสียหรือทำความสะอาดอีกด้วย
โดยเหล็กสแตนเลสในท้องตลาดจะมีอยู่ 2 เกรด คือ
• สแตนเลส 304 - คือส่วนผสมของ โครเมียม 18% (โลหะหนัก) และ นิกเกิล 8% (ให้ความมันวาว ความแข็งแรง ความเหนียว และการอ่อนตัว) ทำให้ต้านทานต่อการกัดกร่อน เมื่อเจอออกซิเจนในอากาศแล้วจะเกิดเป็นชั้นฟิล์มออกไซด์บางๆ และสามารถซ่อมแซมตนเองได้ตลอดเวลา ทำให้อายุการใช้งานยาวนาน และปลอดภัยเมื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
• สแตนเลส 316 - มีการเพิ่มธาตุโมลิบดีนัม (ธาตุโลหะทรานซิชั่นชนิดหนึ่ง มีสีเทาเงิน มันวาว และแข็ง) เข้าไปในเนื้อสแตนเลส ทำให้ต้านการกัดกร่อนได้ดีขึ้น และได้มากกว่าเกรด 304 นิยมใช้กับงานที่ต้องสัมผัสโดยตรงกับกรดหรือเบสเข้มข้น